مشاركتي في مسابقة افضل مائدة رمضانية لعام 1435ه

ف

فيونكآا

عروس مبدعة

13-07-2014 | 08:58 AM

[BACKGROUND="90 http://www.3roos.com/files/ups/2012/487163/51405230150.jpg"]

أهْـلاً وَسَهْلاً بِشَهْرِ الصَّوْمِ وَالذِّكْرِ ** وَمَرْحَبًا بِوَحِيـدِ الدَّهْـرِ فِي الأَجْرِ

شَهْـرُ التَّرَاويْـحِ يَا بُشْرَى بِطَلْعَتِهِ ** فَالْكَوْنُ مِنْ طَرَبٍ قَدْ ضَّاعَ بِـالنَّشْرِ

كَـمَ رَاكِـعٍ بِخُشُوْعٍ للإِ لَهِ وَكَمْ ** مِنْ سَاجِـدٍ وَدُمُـوْع العَيْنِ كَالنَّهْرِ

فَاسْتَقْبِلُوا شَهْرَكُمْ يَاقَوْمُ وَاسْتَبِقُوا ** إِلَى السَّعَـادَةِ وَالْخَـيْرَاتِ لاَ الوِزْرِ

إِحْيُوا لَيَالِيهِ بِالأَذْكَـارِ وَاغْتَنِمُـوا ** فَلَيْلَةُ الْقَـدْرِ خَـيْرٌ فِيهِ مِـنْ دَهْـرِ

فِيْهَا تَـنَـزَّلُ أَمْـلاَكُ السَّمَاءِ إِلَى ** فَجْرِ النَّهَارِ وَهَـذِيْ فُرْصَـةُ الْعُمْـرِ

صباحكم مسأكم[COLOR=#E9CFEC] ورد من الجنة...[/COLOR]
ربى يصبحكم ويمسيكم [COLOR=#E9CFEC]برضاه ويفرح قلوبكم [/COLOR]
بودآآآآ منه وبشرى [COLOR=#E9CFEC]تتطمن نفوسكم[/COLOR]

[COLOR=#E9CFEC][B][FONT=Simplified Arabic][COLOR=#000000]وكل عام وأنتم إلى الله أقرب ..[/COLOR][/COLOR][/B][/FONT]

[COLOR=DarkOrange]و الله يتقبل صيامنا وقيامنا ويجعلنا من عتقاء النار .. اللهم امين [/COLOR]

هذا مشاركتي لمسابقة افضل مائدة رمضانية

حبيباتى أقدم لكن سفرتى المتواضع
سفرتى التى صنعت لاجل منتدى عروس الغالي
بسم الله نبدا

سفرتى كانت مع أذان المغرب
يارب تنال سفرتى
على أعجابكن

كانت مؤلفة من....

الطبق الرئيسى ... الارز بالكمون(او الكراويا ) .
ومكرونه باستا الايطاليا بالثوم والبقدونس
واما الحلا ... عبارة عن ترامسيو بالقهوة
والعصير ..عصير البرتقال بالرمان
والمعجنات ...كرات الجبن ..سمبوسة خضار المقرمشة .
الطبق الجانبي ..وبطاطس بالخلظة ..
السلطة ..سلطة الطماطم البسيطة ...
الشوربة ...شوربة اليقطين بالبطاطس ..

بسم الله نبدء ....

لحد يرد

[/BACKGROUND]

ف

فيونكآا

عروس مبدعة

13-07-2014 | 09:19 AM

[BACKGROUND="90 http://www.3roos.com/files/ups/2012/487163/51405230150.jpg"]

الطبق الرئيسى

[COLOR=Red]الارز بالكمون

:F

المقادير
[/SIZE]
[FONT=Arial]3 ملاعق كبيرة زيت الزيتو[COLOR=#000000][FONT=Times New Roman][B]ن
1/4 كوب كمون 2 ملعقة صغيرة ملح 2 كوب أرزمنقوع
ماء كافي للطهي
ممكن اضافة مرق دجاج

الطريقة

:F

:F

:F

<3

<3[/COLOR][/FONT][COLOR=#000000][FONT=Times New Roman]
طريقة[COLOR=#222222][FONT=Arial] : . في وعاء على نار متوسطة، نضع بذور الكراوية او الكمون في زيت الزيتون حتى تفوح رائحته يضاف الأرزالمنقوع والملح ونحركها برفق لمدة دقيقة أو دقيقتين. ثم نضيف الماء المغلي تكفي لتغطية الأرز ونغطيها مباشرة ونخفض الدرجة الحرارة . واتركوها ينضج لمدة 20 دقائق ثم يقدم

:F

الطبق الرئيسى الثانى

[COLOR=Red]مكرونه الباستا الايطاليا بالبقدونس والثوم

<3<3

المقادير
[/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR][/FONT]

[COLOR=#000000][FONT=Times New Roman][COLOR=#222222][FONT=Arial][COLOR=#222222][FONT=Arial]المعكرونة باستا وزيت الزيتون والثوم،
البقدونس المفروم والملح
الفلفل، حسب الذوق وجبنة البارميزان

:F

:F

:F

:F

<3<3
[FONT=Arial][B]الطريقة
[/FONT][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR][/B][/FONT]
[COLOR=#000000][FONT=Times New Roman][COLOR=#222222][FONT=Arial][COLOR=#222222][FONT=Arial][FONT=Arial][B]

طريقة[COLOR=#222222][FONT=Arial] : تغلي المكرونه في الماء المالح . وفي الوقت نفسه، نقلي الثوم في زيت الزيتون لمدة دقيقة أو اثنين ثم نضع البقدونس المفروم . ونحركها ثم المكرونه المطبوخ وبعض الماء المعكرونة.ونضع التوابل حسب الذوق[/FONT][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR][/B][/FONT][COLOR=#000000][FONT=Times New Roman][COLOR=#222222][FONT=Arial][COLOR=#222222][FONT=Arial][FONT=Arial][B][COLOR=#222222][FONT=Arial][FONT=Times New Roman][B][COLOR=#000000][COLOR=#222222][FONT=Arial][COLOR=#000000][FONT=Times New Roman][B][COLOR=#222222][FONT=Arial][COLOR=#222222][FONT=Arial][FONT=Arial][B][COLOR=#222222][FONT=Arial] والجبن البارميزان[/FONT][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR][/B][/FONT] ويقدم ساخنا
[/FONT][/COLOR][/B][/FONT][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/B][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR][/B][/FONT]
يتبع

[/COLOR][/B][/FONT][COLOR=#000000][FONT=Times New Roman][COLOR=#222222][FONT=Arial][COLOR=#222222][FONT=Arial][FONT=Arial][B][COLOR=#222222][FONT=Arial]
[/FONT][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR][/B][/FONT]

[/BACKGROUND]

ف

فيونكآا

عروس مبدعة

13-07-2014 | 09:31 AM

[COLOR=#000000][FONT=Times New Roman][COLOR=#222222][FONT=Arial][COLOR=#222222][FONT=Arial][FONT=Arial][B][COLOR=#222222][FONT=Arial][BACKGROUND="90 http://www.3roos.com/files/ups/2012/487163/51405230150.jpg"][FONT=Times New Roman][B][COLOR=#000000][COLOR=#222222][FONT=Arial][COLOR=#000000][FONT=Times New Roman][B][COLOR=#222222][FONT=Arial][COLOR=#222222][FONT=Arial][FONT=Arial][B][COLOR=#222222][FONT=Arial]ا

الحلا ...
عبارة عن ....
[COLOR=Red]ترامسيو بالقهوة ...

المقادير
[/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR][/B][/FONT][COLOR=#000000][FONT=Times New Roman][COLOR=#222222][FONT=Arial][COLOR=#222222][FONT=Arial][FONT=Arial][B][COLOR=#222222][FONT=Arial]

[/FONT][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR][/B][/FONT]3 ملعقة كبيرة القهوة سريعة الذوبان
جبنة مربعات كيري
3/4 كوب كريمه الثقيلة
1/3 كوب سكر
بسكويت اصابع
مسحوق الكاكاو أو حبيبات القهوة الفورية للتزين

[COLOR=#000000][FONT=Times New Roman][COLOR=#222222][FONT=Arial][COLOR=#222222][FONT=Arial][FONT=Arial][B][COLOR=#222222][FONT=Arial]

[/FONT][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR][/B][/FONT]
[COLOR=#000000][FONT=Times New Roman][COLOR=#222222][FONT=Arial][COLOR=#222222][FONT=Arial][FONT=Arial][B]
[COLOR=Red]طريقة[FONT=Arial] :

[/FONT][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR][/B][/FONT]في وعاء متوسط الحجم، تخلط حبيبات القهوة مع 3 ملاعق طعام من الماء المغلي حتى يذوب.
لتغميس البسكويت
ثم يضاف نصف كوب الماء البارد في
خلاط كهربائي، و يخلط معها الجبن مع كريم الثقيلة والسكر حتى تصبح خفيفة
ثم يوضع بضعة ملاعق طعام من خليط الجبن في قاع طبق التقديم
ثم طبقة من البسكويت الاصابع المغمس بالقهوة ، ثم خلطة الجبن ثم البسكويت الى ان ينتهى كل المقادير
ثم يرش عليها الكاكاو أو حبيبات القهوة ثم في الثلاجة
ثم يقدم باردا
يتبع
[/BACKGROUND]ا
[/FONT][/COLOR][/B][/FONT][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/B][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/COLOR][/B][/FONT]

ف

فيونكآا

عروس مبدعة

13-07-2014 | 09:36 AM

[BACKGROUND="90 http://www.3roos.com/files/ups/2012/487163/51405230150.jpg"]
اما العصير ...

فهو عصير البرتقال بالرمان :y:

[/BACKGROUND]

[BACKGROUND="90 http://www.3roos.com/files/ups/2012/487163/51405230150.jpg"]

المقادير
1 الرمان، 2 البرتقال. السكر (اختياري)

<3

:F

الطريقة

يوضع الرمان في عصارة، و تشغيل ومن خلال أنبوب (الجهاز سيفصل العصير من البذور). باستخدام عصارة الحمضيات التقليدية، ضغط على البرتقالثم يخلط بين العصيرين في كوب ويقدم فورا.وبامكانكي اضافة مكعبات الثلج او السكر يتبع

[/BACKGROUND]

ف

فيونكآا

عروس مبدعة

13-07-2014 | 09:47 AM

[BACKGROUND="90 http://www.3roos.com/files/ups/2012/487163/51405230150.jpg"]المعجنات ....

كرات الجبن الشهية ....

:F

المقادير
2 ملعقة كبيرة ماء 2 مكعبات مرقة اصبع زبدة 3 كاسات ونصف من الدقيق جبنة مربعات 1 بيضة فتات الخبز زيت للقلي

[/BACKGROUND][BACKGROUND="90 http://www.3roos.com/files/ups/2012/487163/51405230150.jpg"]

يوضع مكعبات الدجاج على النار الي ان يذوب ثم يوضع الزبد، الى ان يبدا الزبدة بالغليان ثم يوضع كل كمية الدقيق دفعة واحدة. ويحرك جيدا ثم يقلب مرة واحدة جنبا إلى جنب مرة أخرى على نار لمدة 2 إلى 3 دقائق. ثم يترك العجين يبرد او يوضع في العجانه لبيرد مع اضافة كمية قليلا من الماء لكي يعجن ثم يقطع الجبن إلى مكعبات . خذ قليل بحجم حبة الجوز من العجين كما في الشكل ، ضع مكعب من الجبن، ويغلف في العجين. تأكد من أن الجبن مغطى تماماحتى لا يتسرب أثناء القلي.ثم يوضع في البيض، وبعدها في فتات الخبز في وعاء عميق آخر.ثم يوضع في الثلاجة حتى قبل القلي.ومن ثم تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومتموج. ثم يقدم دافئة مع اي صلصة من اختيارك

المعجنات (2)...

السمبوسة المقرمشة بالخضار...

المقادير

المكونات : 2 ملعقة كبيرة زيت 1 السمبوسك 1 حبة متوسطة بصل 2 جزر متوسطة 1 كوب البازلاء المجمدة 1 بطاطا كبيرة 1 فليفلة خضراء 1 شطة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كاري 1 ملعقة صغيرة فلفل 1/2 كوب بقدونس مفروم 1 بيضة 1 كوب فتات الخبر زيت ، للقلي

:F
الطريقة

يقشر البصل، والجزر، والبطاطا (البصل والجزر والبطاطا والفلفل الحلو، فلفل حار ) إلى حوالي نفس حجم البازلاء. في مقلاة عميقة على نار متوسطة ،ويقلى الجزر والبصل والبطاطس، والبازلاء حتى تصبح طرية وينضج من خلال.إضافة الفلفل الحلو والحار ويقلي لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك. ثم يوضع الملح، والفلفل، ومسحوق الكاري . ترفع من حرارة وثم يترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.ثم يوضع البقدونس المفروم . تثم يلف كما في الشكل ثم يمسع على نهاية الرقائق بخليط من (1 ملعقة كبيرة طحين يخلط مع 2-3 ملاعق كبيرة ماء).ثم يوضع السمبوسة في البيض، ، ثم في فتات الخبز. يمكنك تجميد، وتغطيتها، لحين الحاجة إليها.ثم يقلى في الزيت العميق حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
ويقدم
يتبع لحد يرد
[/BACKGROUND]ا

ف

فيونكآا

عروس مبدعة

13-07-2014 | 10:01 AM

[BACKGROUND="90 http://www.3roos.com/files/ups/2012/487163/51405230150.jpg"]

الطبق الجانبي ...

البطاطس بالخلطة ...

المقادير

المكونات : 4 أكواب البطاطس المقلية 4 ملاعق كبيرة زبدة ¼ كوب طحين 1 ملعقة شاي مسحوق البصل المجفف 1/2 ملعقة صغيرة ثوم 3 أكواب لحم البقر 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم 1 ملعقة كبيرة عصير التفاح والخل 1/2 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الطازج 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب جبنة شيدر مبشورة، اختياري

الطريقة

:-?
يوضع . زبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة و يضاف الدقيق والبصل والثوم ومسحوق، ويطهى مع التحريك، حتى تصبح ناعمة، حوالي 2 دقيقة.ثم يضاف صلصة الطماطم والخل والملح والفلفل، ورسيستيرشاير،ويترك ليغلي؛ حتى تصبح سميكة، حوالي 6 دقائق. . ثم يوضع المرق الحارعلى البطاطا المقلية والملح عليها. ويرش بالجبن يقدم فورا.

[/BACKGROUND]

ف

فيونكآا

عروس مبدعة

13-07-2014 | 10:07 AM

[BACKGROUND="90 http://www.3roos.com/files/ups/2012/487163/51405230150.jpg"]

السلطة....

سلطة الطماطم البسيطة ...

المقادير

1 خس و3 خيار م طعام صلصة الشطة الحار(اختياري) 2 الطماطم 1/2 كوب زيتون 1 كوب مكعبات جبنة حلوم 1/2 كوب النعناع الطازجة 1 بصلة متوسطة الحجم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب خل 6 ملاعق كبيرة خل بلسمي 1 ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة خردل 12 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

الطريقة

يقطع البصل الى شرائح ثم يوضع وعاء صغير مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب من الخل. يحرك ويترك جانبا ثم يقطع باقي السلطة الخس إلى قطع مريعات في يوضع في وعاء سلطة كبير. مع إضافة شرائح والخيار و الطماطم والزيتون والجبن مكعبة، وأوراق النعناع. ثم يوضع البصل المنقوع بالخل مع عدم وضع الخل في السلطة . يضاف البصل إلى السلطة. إضافة ويخلط باقي مكونات الصلصة ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة خردل 12 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وصلصة الشطة ويوضع عند التقديم

[/BACKGROUND]

ف

فيونكآا

عروس مبدعة

13-07-2014 | 10:14 AM

[BACKGROUND="90 http://www.3roos.com/files/ups/2012/487163/51405230150.jpg"]

الشوربة ....

شوربة اليقطين (القرع) بالبطاطس ....

المقادير

2 القرع صغيرة 2بصل كبير 2 بطاطا متوسطة لتر ماء 3 مكعبات مرقة و زبدة الملح والفلفل

الطريقة

يقشر ر وإزالة البذور اليقطين (يمكن ان تحفظ البذور لصنع بذور اليقطين المحمص) . يقطع اليقطين إلى قطع كبيرة . قشر البصل . قشر البطاطا وتقطع إلى قطع كبيرة ضع اليقطين والبصل والبطاطس، و مكعبات الدجاج في وعاء مع لتر من الماء.ويترك ليغلي، يغطى ويخفض درجة الحرارة. ينضج لمدة 45 دقيقة. ثم يترك ليبرد ثم يوضع في الخلاط ويهرس ويرجع الي نفس القدر ، ويقلبثم يوضع الكريمة السائلة ويضبط التوابل ،لا تغلي بعد أن أضاف الكريمة .. يقدم ساخنا، ويفضل مع بعض الخبز الطازج يابس.

:y::y::y:

اللحين خلصنا لا تنسوني من دعواتكم والردود الحلوة حبايبي

[/BACKGROUND]

S

Sweet N Sour

عروس ركن العناية بالبشرة والجسم وركن العطور والعناية بالشعر

13-07-2014 | 11:39 AM

تسلم ايديكي
سفرة دايمة ان شاء الله

ا

الدمشقية

مشرفة سابقة

13-07-2014 | 11:46 AM

ماشالله تبارك الرحمن يجعلها عامرة بالمحبة والمسرات يارب
سفرة رااائعة تسلم الايادي يااارب وبالتوفيق ان شالله

&

❤ om aseel ❤

عروس ركن النساء والحمل والولادة

13-07-2014 | 03:05 PM

ماشاااء الله عليكى سفرتك جميـلة

تسلم ايدك ياااقمر

موفقة يارب..||~

.

... شذى الغربه ...

عروس ركن المطبخ و المائدة

13-07-2014 | 03:25 PM

ماشا الله سفره رائعه وبتشهي

تسلم ايديك

وأتمنى لك التوفيق واجمل تقييم ولايك

ف

فيونكآا

عروس مبدعة

13-07-2014 | 05:13 PM

... شذى الغربه ...;16692646:
ماشا الله سفره رائعه وبتشهي

تسلم ايديك

وأتمنى لك التوفيق واجمل تقييم ولايك

الله يعطيك العافية :y:

ف

فيونكآا

عروس مبدعة

13-07-2014 | 05:14 PM

Sweet N Sour;16692607:
تسلم ايديكي
سفرة دايمة ان شاء الله

جزاك الله الجنة

ف

فيونكآا

عروس مبدعة

13-07-2014 | 05:14 PM

الدمشقية;16692608:
ماشالله تبارك الرحمن يجعلها عامرة بالمحبة والمسرات يارب
سفرة رااائعة تسلم الايادي يااارب وبالتوفيق ان شالله

تسلمين يا غلاتى :f:

ل

لچين

عروس ركن المطبخ والمائدة

13-07-2014 | 06:26 PM

[B]بارك الله فيكي فيونكا ...ابدعتي كل الاطباق ممتازة وطريقة مفسرة
ومائدة شهية تقبل الله منا ومنكم صيام وقيام شهر رمضان
وبالتوفيق...غاليتي[/B]

ف

فرح الشام

عروس نشيطة

13-07-2014 | 11:51 PM

ماشاءالله ابدعتي الله يديم عليكم وعلينا النعم يارب وبالتوفيق

ن

نسمات عابرة

عروس جديدة

14-07-2014 | 12:05 AM

ابدااااااااع وفن وكررررف هههه ربي يعطيك العافيه ماشاء الله اكلاتك مشهيه

ان شاء الله راح اجرب الكرات امممم

R

Rojy om Hienar

عروس مبدعة

14-07-2014 | 01:37 AM

تسلم ايديكى التيراميسو مرة سهل وشكله بيشهى

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

14-07-2014 | 02:39 AM

تسلم الأيادي عزيزتي على السفرة الجميلة
ودايمة يا رب
وموفقة ان شاء الله
وان شاء الله نشوف نشاطك في المطبخ دائماً
مش في المسابقة وبس